وحيده بدنيتي
03-26-2010, 05:23 PM
الســلامـ علكيمـ ورحمه الله وبركاته
هذي بعض النصائح المفيدة لربات البيوت عسى أن تفيدكن
يحفظ زيت الزيتون بعيدا عن ضوء الشمس في وعاء غير شفاف لحفظ العناصر الغذائية بشكل أفضل
لايستخدم زيت القلي لاكثر من 3 مرات
يضاف قليل من الخل عند سلق البطاطا حتي لا تتفتت
يضاف بعض الملح عند سلق البيض حتي لا تتشقق القشرة
تضاف بعض حبات الارز الي الملاحة لتجنب تكتل الملح بداخلها
لا تزيدي مدة سلق البيض عن 10 دقائق حتي لا يتغير لون الصفار
عند سلق الخضار الاخضر يجب غلي الماء أولا ثم و ضع الخضار بدون ملح حتي يحتفظ بفيتاميناته
لا تغطي و عاء سلق الخضروات
البطاطس تسحب كمية الملح اذا زاد في الاكل
عند قدح الزبدة ضعى قليل من الزيت حتي لا تحترق
الخل يقتل الجراثيم في السلطة و لكن أضيفيه قبل التقديم مباشرة
لكي لا يتطاير بعض الزيت أثناء القلي رشي بعض الملح علي المقلاه
جربي ان تمسحي السيراميك بالماء الدافئ و الخل و النتيجة رائعة
اذا لاحظت وجود رائحة كريهة في سلة المهملات قومي بغسلها ووضع قشر برتقال او ليمون بالقاع و فوقه الكيس المخصص للنفايات
لتنظيف المايكروويف ضعي ماء في اناء عميق للمايكروويف وضعيه في الداخل وشغلي على العالي لمدة 5-7 دقائق ثم مباشرة امسحي الجدران الداخلية بقطعة قماش رطبة.
لا داعي لتقشير الطماطم قبل تثليجها . اغسلي الطماطم وجمديها كاملة وعند الاستعمال خذي الطماطم وضعيها تحت الماء الجاري فتزال القشرة بسرعة.
استخدمي عصير الليمون والثوم والأعشاب والبهارات لتعزيز نكهة الخضروات بدلاً من الصلصات الغنية بالكريمة والزبدة والجبنة.
يسهل برش وتفتيت وتقطيع الجبنة عندما تكون مبردة. إذا أردت جعلها بوريه أو دهنها، دعيها خارج البراد لتكتسب حرارة الغرفة.
إذا رغبت بإزالة الدهن من الشوربة أو اليخنة بدون انتظارها حتى تجمد، مرري قطعة من الخبز على سطح المرق لتقوم بامتصاص الدهن.
لتفادي مشاكل تنظيف الكوب بعد عملية قياس العسل، ادهني أو رشي بعض الزيت في الكوب، وبعدها سينزلق العسل منه بسهولة.
عند شرائك خضاراً مثلجة، اختاري تلك التي تتحرك بحرية داخل العبوة. إذا كانت مثلجة وملتصقة ببعضها، فهذا يعني أنه سبق تذويب الثلج عنها وتثليجها
تزال رائحة الطبخ عن اليدين بفركهما بالخل .
تزال رائحة البصل عن اليدين بفركهما بورق البقدونس .
تزال رائحةالثوم عن اليدين بفركهما بتفل القهوة .
تزال رائحةالسمك عن اليدين بفركهما بالليمون .
لانرمي قشر البيض بعد الاستخدام ولكن استخدميه بعد طحنه كنوع من السماد فى احواض الزرع للنباتات المنزلية ، وكذلك ضمن وجبة عصافير وطيور الزينة الى تربى فى المنزل .
لتنظيف الخلاط من البيض والحليب أو أى مواد دهنية ، يمكن بوضع كمية من الملح وقشر الليمون مع كوب ماء ساخن فى الخلاط وتشغيله لعدة ثواني وبعد ذلك يمكن غسله بسهوله .
عند وجود كمية كبيرة من الجبنة البيضاء وحوفا من تلفها و عـدم جفافها ، يتم غلى قليلا من الماء وتركه حتى يبرد ويضاف اليه قليلا من الخل والزيت وتوضع بالثلاجة.
افضل طريقة لنزع قشر الثوم هى وضع الثوم المراد تقشيره فى ماء بارد قبل التقشير .
احرصي على تغيير ليفة غسل الأواني من آن لآخر .لأن البكتيريا سريعاً ماتتراكم بين خيوطها عند استعماله لفترة طويلة .
في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنكِ إضافة بعض من اللبن الزبادي فهو يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل
إذا بدأ الطعام بالأحتراق فغيري القدر مباشرة واتركي الأكل الموجود في اسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز العربي فهي تمتص الطعم والرائحة..
اتمنى ارى مشاركات خواتي لتعزيز هذا الموضوع المهم والمفيد لنا كلنا.
ودمتن سالمــين
هذي بعض النصائح المفيدة لربات البيوت عسى أن تفيدكن
يحفظ زيت الزيتون بعيدا عن ضوء الشمس في وعاء غير شفاف لحفظ العناصر الغذائية بشكل أفضل
لايستخدم زيت القلي لاكثر من 3 مرات
يضاف قليل من الخل عند سلق البطاطا حتي لا تتفتت
يضاف بعض الملح عند سلق البيض حتي لا تتشقق القشرة
تضاف بعض حبات الارز الي الملاحة لتجنب تكتل الملح بداخلها
لا تزيدي مدة سلق البيض عن 10 دقائق حتي لا يتغير لون الصفار
عند سلق الخضار الاخضر يجب غلي الماء أولا ثم و ضع الخضار بدون ملح حتي يحتفظ بفيتاميناته
لا تغطي و عاء سلق الخضروات
البطاطس تسحب كمية الملح اذا زاد في الاكل
عند قدح الزبدة ضعى قليل من الزيت حتي لا تحترق
الخل يقتل الجراثيم في السلطة و لكن أضيفيه قبل التقديم مباشرة
لكي لا يتطاير بعض الزيت أثناء القلي رشي بعض الملح علي المقلاه
جربي ان تمسحي السيراميك بالماء الدافئ و الخل و النتيجة رائعة
اذا لاحظت وجود رائحة كريهة في سلة المهملات قومي بغسلها ووضع قشر برتقال او ليمون بالقاع و فوقه الكيس المخصص للنفايات
لتنظيف المايكروويف ضعي ماء في اناء عميق للمايكروويف وضعيه في الداخل وشغلي على العالي لمدة 5-7 دقائق ثم مباشرة امسحي الجدران الداخلية بقطعة قماش رطبة.
لا داعي لتقشير الطماطم قبل تثليجها . اغسلي الطماطم وجمديها كاملة وعند الاستعمال خذي الطماطم وضعيها تحت الماء الجاري فتزال القشرة بسرعة.
استخدمي عصير الليمون والثوم والأعشاب والبهارات لتعزيز نكهة الخضروات بدلاً من الصلصات الغنية بالكريمة والزبدة والجبنة.
يسهل برش وتفتيت وتقطيع الجبنة عندما تكون مبردة. إذا أردت جعلها بوريه أو دهنها، دعيها خارج البراد لتكتسب حرارة الغرفة.
إذا رغبت بإزالة الدهن من الشوربة أو اليخنة بدون انتظارها حتى تجمد، مرري قطعة من الخبز على سطح المرق لتقوم بامتصاص الدهن.
لتفادي مشاكل تنظيف الكوب بعد عملية قياس العسل، ادهني أو رشي بعض الزيت في الكوب، وبعدها سينزلق العسل منه بسهولة.
عند شرائك خضاراً مثلجة، اختاري تلك التي تتحرك بحرية داخل العبوة. إذا كانت مثلجة وملتصقة ببعضها، فهذا يعني أنه سبق تذويب الثلج عنها وتثليجها
تزال رائحة الطبخ عن اليدين بفركهما بالخل .
تزال رائحة البصل عن اليدين بفركهما بورق البقدونس .
تزال رائحةالثوم عن اليدين بفركهما بتفل القهوة .
تزال رائحةالسمك عن اليدين بفركهما بالليمون .
لانرمي قشر البيض بعد الاستخدام ولكن استخدميه بعد طحنه كنوع من السماد فى احواض الزرع للنباتات المنزلية ، وكذلك ضمن وجبة عصافير وطيور الزينة الى تربى فى المنزل .
لتنظيف الخلاط من البيض والحليب أو أى مواد دهنية ، يمكن بوضع كمية من الملح وقشر الليمون مع كوب ماء ساخن فى الخلاط وتشغيله لعدة ثواني وبعد ذلك يمكن غسله بسهوله .
عند وجود كمية كبيرة من الجبنة البيضاء وحوفا من تلفها و عـدم جفافها ، يتم غلى قليلا من الماء وتركه حتى يبرد ويضاف اليه قليلا من الخل والزيت وتوضع بالثلاجة.
افضل طريقة لنزع قشر الثوم هى وضع الثوم المراد تقشيره فى ماء بارد قبل التقشير .
احرصي على تغيير ليفة غسل الأواني من آن لآخر .لأن البكتيريا سريعاً ماتتراكم بين خيوطها عند استعماله لفترة طويلة .
في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنكِ إضافة بعض من اللبن الزبادي فهو يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل
إذا بدأ الطعام بالأحتراق فغيري القدر مباشرة واتركي الأكل الموجود في اسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز العربي فهي تمتص الطعم والرائحة..
اتمنى ارى مشاركات خواتي لتعزيز هذا الموضوع المهم والمفيد لنا كلنا.
ودمتن سالمــين